Дървени въглища от буца срещу брикети: Каква е разликата?

При готвене на открито горивото остава значително за генерирането на топлина. С течение на годините различни иновации и технологии създадоха възможности за хората да контролират температурата. За хората, които обичат да барбекю, на пазара има различни видове дървени въглища. Най-често срещаните видове дървени въглища са буци и брикети. Следващите точки показват разликата между дървесния въглен от буца и брикети.

Целта на брикетите

Брикетите са вид въглен, който можете да използвате за готвене на барбекю. Той се характеризира с използването на прахообразен въглен и свързан заедно с пълнители като царевично нишесте. Можете да закупите брикети от чантата и да предложите възможности за отопление, които могат да издържат поне час. Важно е да се отбележи, че на пазара има различни видове брикети. Не забравяйте да вземете елементи от твърда дървесина. Доколкото е възможно, опитайте се да избягвате такива, напоени с по-лека течност. Те потенциално могат да се придържат към храната ви и да повлияят на вкуса.

Готвене с буца

Дървеният въглен от луда е алтернативно гориво за използване при готвене на барбекю. Процесът на създаване на буца включва овъгляване на парчета от твърда дървесина. След това тези бучки стават дървени въглища за готвене. За разлика от брикетите, буцата не съдържа никакви добавки. Без ускорители, той осигурява естествено изгаряне и високи топлинни възможности. Дърволицата е лесно достъпна и можете да ги получите на едро. Цената обаче може да бъде различна предвид неговите характеристики и качества.

Намиране на най-добрата опция

Определянето дали да се използват брикети или дървени въглища от буци зависи от различни фактори. Времето за готвене е един аспект, който трябва да имате предвид. Брикетите са идеални за постоянно и продължително готвене. Това е така, защото достигате топлината да печете определен тип храна. Lumpwood, от друга страна, се фокусира върху по-кратко време за готвене. Когато използвате буца, получавате по-висока температура и ви позволява да поддържате топлина за определен период.

Друг момент, който трябва да вземете предвид, е видът на храната, която възнамерявате да готвите. Постоянната топлина на брикетите ви дава адекватно време да правите предмети, които изискват щателна скара. Тези елементи включват свинско котлети, пилешко месо и скариди. Lumpwood, от друга страна, допълва пържоли и някои риби като риба тон и сьомга. Високата температура ви помага да постигнете голямо търсене отвън и среден до средно рядък център. Обърнете внимание, че за постигането на тези качества е необходим опит в контрола на температурата.

И накрая, има възможност да изберете типа дървени въглища според предпочитанията. Ако смятате, че лесно можете да боравите с брикети, тогава преминете към този тип. Трябва обаче да проучите предимствата на бучките, след като получите опита, поради потенциала му да създаде различно изживяване на барбекю.

Долния ред

Като цяло готвенето с различни видове дървени въглища може да се превърне в забавно и пълноценно изживяване. Намирането на правилния подход варира в зависимост от продължителността на готвене, максималната температура и постоянната топлина. Започва с изпробване на брикети и евентуално използване на буци, след като получите опит. Всеки въглен има своите уникални функции, които трябва да използвате, за да получите качествени резултати. Уверете се, че вземете качествени артикули за всеки от тях и стойте далеч от ускорители, които потенциално могат да повредят качеството на вашата храна.